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Über uns/ÜBER UNS

Ob zufällig gefunden oder gezielt gesucht, wir von der Kaffeerösterei delmocca freuen uns über Ihren Besuch!

Wir produzieren hochwertige und erstklassige Kaffees und Espressi für den anspruchsvollen Genießer zuhause und unterwegs. Dabei greifen wir zurück auf beste, im Angebot befindliche Rohkaffees.

Da wir keine geschmacklichen Kompromisse eingehen wollen, haben wir überwiegend hochwertige Arabicas im Sortiment. Lediglich unser Espresso "Revoluciòn" beinhaltet 30% eines ausgesprochen charakterstarken und dennoch milden Robusta, den wir für Sie entdeckt haben.
Der "Dschungel" ist unser stärkster Espresso mit 100 Prozent Robusta, ideal auch zum zumischen. "Leon" ist unsere neue 60:40 Mischung, eine klassische Barmischung.

Ganz bewusst verzichten wir übrigens auf künstliche, aromatisierende Zusätze, die die individuellen Aromen unserer Kaffees überdecken würden. Gegen klassische Aromen und Gewürze spricht jedoch aus unserer Sicht nichts, mit diesen kann man den Charakter eines Kaffees in der Tasse sogar unterstreichen.

Unsere Spezialitätenkaffees und Espressi rösten wir in handwerklicher Tradition in einem gasbefeuerten Drehtrommelröster von Probat, Baujahr 1961. Eine weitere Röstmaschine von Giesen unterstützt die Produktion kleinerer Chargen in der Clemensstraße 20. Hier befindet sich die delmocca Kaffeerösterei und Kuchenbar, unser Kaffehaus in Schwabing.

Wir haben uns bewusst für die traditionelle, handwerkliche Methode der langsamen Trommelröstung entschieden („Langzeitröstung“). Neben der Tatsache, dass man bei diesem Verfahren die Entstehung wirklich guten Kaffees mit allen Sinnen miterleben kann, ist die zeitintensive Trommelröstung eine sehr schonende Art und Weise, die Aromen voll zu entwickeln und gleichzeitig unerwünschte Säuren zu eliminieren.

Wenn wir dann anschließend von den guten Ergebnissen unserer eigenen Arbeit überzeugt sind, werden Sie es auch sein können!

Sie können unsere Kaffees sowohl als Privatkunde oder als gewerblicher Anbieter erhalten.

In diesem Sinne wünschen wir allzeit guten Genuss mit jeder Tasse Kaffee aus unserem Hause.

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